{ Söndag - Fars Dag }

Nu har vi äntligen landat i soffan här hemma efter en fullspäckad dag.

Började morgonen med jobb här hemma på gården. Skönt att ha det gjort tidigt under dagen.
Blev senare bjuden på gofika hemma hos Nisses farmor och farfar. Kladdkaka tackar man ju inte direkt nej till =)

Under eftermiddagen besökte vi far och gav honom presenten ovan.
Saffransskorpor i pyntad glasburk. Gillar att ge bort presenter man gjort själv!

Saffransskorpor

100g smör
1g saffran
2 ägg
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl sötmandel (jag använde hackad mandel)

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
Blanda de torra ingredienserna med sötmandeln och vänd ner det i bunken. Forma degen till tre längder och lägg
dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär dem i 1 centimeters tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

♥