{ Rabarberkräm }

Vi gör inte bara paj på våra rabarber, en annan favorit är kräm. 

Det gjorde jag förra helgen och det är ju så gott!

Jag skär upp rabarbern i små bitar. 

Kokar upp vatten och socker, denna gång 3 dl vatten och 1 dl socker. 

När det kokat upp häller jag i rabarbern och låter den koka tills den blir någorlunda

mjuk.

Då blandar jag lite potatismjöl med vatten som jag sedan strilar

försiktigt ner i kastrullen, vispar samtidigt.

Då tjocknar krämen på sig direkt och den är klar.

Så mycket enklare kan det inte bli!  

Rabarbern är som godast nu i början av säsongen, så det är nu

man ska passa på att äta den. Tycker att den blir "träig" i smaken senare.