{ Morotskaka med egenodlade morötter }

Se så fina morötter jag drog upp ur landet idag! 

Jag har knappt bakat något på hela sommaren. Nu ikväll är det sista sommardansen

på Nor, favoritstället. Då tyckte jag att det passade bra att baka denna kaka. 

Drog upp ett gäng morötter ur trädgårdslandet och letade fram

ett recept som jag hittat HÄR.

Jag brukar annars göra morotskaka i långpanna, men det är ju bra mycket

tjusigare att göra i en rund form, eller hur?

 När kakan var färdig släpade jag med mig allt ner till gamla ladugården för att fota. 

Charmigt med den vackra betongen och de gamla rören.  

Träbacken har jag hittat på ÖoB.

Frostingen på kakan blev verkligen jättegod! 

Resten får jag prova ikväll. 

Morotskaka. 

Ingredienser:

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Frosting:
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost

Jag gjorde några små ändringar i receptet. 

Det ska även vara ingefära och skal av lime med, men det hade jag 

inte hemma. 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter. Fyll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. 

Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt morotskakan svalna.

Frostingen:

Vispa alla ingredienser krämigt. Bred frostingen över morotskakan.

Receptet kommer ursprungligen från Leila.