{ Rabarbersäsong }

Äntligen kan man gå ut och plocka rabarber igen.

Vi har som tradition att äta årets första rabarberpaj till sista april.
Då brukar de första ha kikat upp på baksidan av huset.

De trivs bra där mot väggen, när solen ligger på och det
blir varmt.

Det är ju nu på våren de är som bäst. Och vill man frysa in
så är det bäst att göra det tidigt. De blir lätt träiga och tråkiga senare.

Jag brukar alltid frysa ner ett gäng. Skär dem i bitar först, så är det
lämpligt att bara plocka upp och koka en kräm eller göra en paj.